Pannenkoekjes bakken zonder meel of havermout? Dat kan! Door kikkererwten te gebruiken in je beslag krijg je niet alleen een portie vitamines, mineralen en vezels binnen, het geeft ook een…

De ene ochtend loop je een halve marathon, de andere ochtend heb je voor de lunch nog amper stappen gezet. Beide vind ik heerlijk! Dit was mijn sportweek! Maandag De…

Wat een week! Geen corona meer in Nieuw Zeeland, met een interview op NOS.nl én op Radio2! Kijk- en lees je mee met mijn favoriete momenten uit de afgelopen week…

Sinds februari werk ik in een heel leuk tentje in (vind ik) de leukste wijk van Auckland. Het is een (vrijwel) veganistisch en glutenvrij café, waar mensen voornamelijk komen voor…

Terwijl ik mijn setjes squats en lunges in de sportschool doe, kan ik gerust mijn hele boodschappenlijst voor straks bedenken en ook de rest van mijn dag indelen. Denken aan…

Buddha bowl, oftewel voor mij een van-alles-wat-in-een-bowl. Mijn favoriet is met zoete aardappel, falafel, kikkererwten en pompoen. Ik doe vaak voor drie porties in de oven (dus onderstaande ingrediënten keer…

Drie keer hardlopen, twee keer naar de sportschool en tussendoor werken in de horeca, fietsen en wandelen. Het was een super actieve week! Zo zag mijn sportweek eruit. Maandag Het…

Een weekend weg met Huggle, het noordelijkste puntje van Nieuw Zeeland aangetikt en door de Black Lives Matter movement eventjes wat stiller op social media. Kijk je mee met mijn…

De twee bestsellers op mijn werk zijn chiapudding en smoothies. Ben ik het helemaal mee eens, maar wat pas echt lekker is? Deze twee combineren! Een chiapudding smoothie bowl. Groente…

Een duurloop van 19 kilometer, weer naar de gym en een lekker lui weekend weg met Huggle. Zo zag mijn sportweek eruit! Maandag Duurloopdag! Elke week een kilometer verder, dus…

Herfst in Auckland, een patatje oorlog halen bij Willem en weer naar de sportschool! Kijk je mee met mijn favoriete momenten uit de afgelopen week (vrijdag 22 t/m donderdag 28…

Afgelopen december kochten Tom en ik in Nieuw Zeeland ons eigen camper, zodat we hierin konden reizen en slapen terwijl we het land ontdekten. Toen we de camper kochten was…

Wist je dat we gemiddeld zo’n 14 tot 25 scheetjes per dag laten? En dat een ander woord voor wind of scheet ‘flatus’ is? Nou, dat vond ik al een…

Pannenkoekjes zonder ei, kan dat lekker zijn? Dit is het bewijs! De chiazaad zorgt niet alleen voor een smeuiïge substantie en een lekkere bite, het is ook nog eens een…