Favo Friday #69: Kopenhagen

Het is weer vrijdag, dus tijd voor een nieuwe Favo Friday waarin ik mijn favoriete momenten uit de afgelopen week (vrijdag 29 juni t/m donderdag 5 juli) met jullie deel. Afgelopen weekend was ik in Kopenhagen en de rest van de week ben ik veel bezig geweest met mijn blog, e-book, hardlopen en uiteraard: eten! Kijk je gezellig mee?

Nog een pizza-kiekje van donderdagavond. Samen met Tom en mijn schoonmoeder namen we een kijkje op TT Assen, vet gezelloggg!

Vrijdag begon de dag vroeg, want Kelly en ik vlogen om 6:30 naar Kopenhagen! Onze ‘droom’ was om eens op de fiets naar het vliegveld te gaan en nu gingen we dit eindelijk doen! 5:00 uur op de fiets, 5:45 ingecheckt en 6:30 vliegen! Om half 9 zaten we aan het ontbijt in Kopenhagen. Volgende week donderdag deel ik een mega grote hotspot-blog met al onze tips en aanraders!

Wel heb ik nu alvast drie must do’s in Kopenhagen. Tip 1 is: probeer zoveel mogelijk cinnamon buns! Dat is de Deense specialiteit en ohhhh, vers en warm echt to die for!

Tip 2: huur in ieder geval één dag een fiets! De stad is best wel overzichtelijk en te bewandelen, maar voor een dag een fiets is ook wel heel fijn. Deze zijn vaak bij het hotel te huren.

Kelly gaat me haten dat ik deze foto deel, maar ze staat hier zo geweldig op! Tip 3 is dan ook om een (vol geladen) camera of mobiel mee te nemen, want Kopenhagen is fotogeniek!

En als je dan toch die fiets huurt, breng dan een bezoekje aan de aparte hippiewijk “Christiania”. Ga er niet op de vroege morgen, late avond of alleen heen (kan wat luguber zijn), maar wel tof om er een kijkje te nemen.

Volgende week dus alle hotspots en where to go & eat! Ben echt een beetje verliefd geworden op de stad, dus een aanrader is het sowieso!

Maandagavond had ik met deze leuke meiden afgesproken om het te gaan hebben over “time management”. En juist, wie ontbreekt er op deze foto? Mijn time management is dus echt niet op orde, hahahah 😉

Uiteraard was ik wel op tijd voor het voorgerecht. We gingen eten bij The Pool (in het Studenthotel, mijn favo werkplek van Groningen!) en omdat ze een nieuwe kaart hebben kregen we verschillende gerechten.

Gevulde aubergine, zoete aardappelfrietjes, kip met wortelpuree en pizza met geitenkaas, ZO LEKKER!

Dinsdag deelde ik het recept voor deze heerlijke chiapudding. Aan de hand van jullie tips is het me gelukt om ‘m mega romig, lekker en voedzaam te maken. Heb jij ‘m al gemaakt?

Maandag kreeg ik eindelijk een uitnodiging om bloed te gaan doneren. Na jaren van afkeuring (te laag ijzergehalte, te laag gewicht, piercing laten zetten, in een bepaald lang geweest), was ik nu “goed gekeurd” en mocht ik BLOED GEVEN! Ik was ontzettend zenuwachtig (ben niet zo’n held met bloed en naalden), maar wat was het bijzonder om dit te doen! Zoveel mensen, zoveel vriendelijkheid, zoveel dankbaarheid (en ook heel gezellig op de afdeling!). Ben heel blij dat ik dit mag doen! Ben jij al donor?

Zo simpel en zo lekker! Pennen met rode biet, veldsla, geitenkaas en walnoten.

Heb je de Weetje Woensdag van deze week al gelezen over spiermassa en op vakantie gaan? Op vakantie gaan kan echt geen kwaad voor jouw spieren!

Lunch! Vier speltboterhammen met roomkaas en aardbeien, pikante hummus en kiem, chocopasta en banaan, avocado en radijs. Welke zou jij kiezen?

Er staat weer een nieuwe Openhartig online. Deze keer vertelt Valèrie over hoe ze veel eisen aan zichzelf stelde. Veel werken, elke dag sporten… ze luisterde niet daar de signalen van haar lichaam en na een paniekaanval werd een burn-out geconstateerd. Haar hele verhaal lees je hier.

Jup, nog altijd mijn favoriete eiwitreep. Word vaak gevraagd welke ik altijd bestel, deze dus! Besteld via Body & Fitshop. 

Wat was het mooi weer deze week, wauw! Echt niet te geloven gewoon, gewoon in Nederland! Samen met mijn zusje en zwager gingen we een middagje liggen bij Hoornse Plas, zo’n fijne plek (met hele lekkere ijsjes). 

Picknicken met mr. Lover lover! 

Dat was ‘m weer voor deze week! Hopelijk heb jij net zo genoten van de zon afgelopen week!

Fijn weekend! ♥