Een jaar terug in Nederland, Oat me te koop bij de leukste hotspot van Heerenveen en heel veel eten (en hardlopen)… kijk je mee met mijn favoriete momenten uit de afgelopen week (vrijdag 13 t/m donderdag 20 augustus)?
Ik begon de vrijdag met een “Reel” maken voor Instagram! Ik liet zien hoe ik heel makkelijk en snel deze super lekkere en voedzame pannenkoek in elkaar flanste. Ook zien? Bekijk ‘m hier!
In de avond aten we deze heerlijke, vegetarische mango curry uit mijn eBook.
Omdat we afgelopen week één jaar terug in Nederland zijn(!!!) hadden we zaterdag een date-dag gepland. Op de motor toeren door het mooie, zonnige Friesland!
We “strandden” bij ‘t Mirnser Klif, aan de rand van Friesland. Suuuuper veel kitesurfers op het water, dus heerlijk om lekker onder het genot van een ijsje te kijken.
Zaterdag had ik geen zin in de geplande intervaltraining, dus stapte ik op de fiets richting het bos en ben daar gaan wandelen. Zo fijn en mooi!
Zondag gingen we helpen klussen bij Tom’s broertje. Hij stond met zijn koffiekar in het Stadspark, dus eerst een koffietje halen (en Oat me aanschouwen ;)).
Vorige week plaatste ik een aantal stories op Instagram onder het mom van “plinfluencer” en daar ontving ik hele grappige reacties (en vooral foto’s op). Ik word in de familie een expert genoemd, dus ik mocht aan de slag zondag (vreselijk werk!!!).
Geluksmomentje! Ik had maandag als doel om 100 carrot cake zakjes te maken en ik had PRECIES genoeg walnoten!!!
Volgens mij deel ik deze bordjes bijna iedere week, maar echt mijn lievelings op dit moment!
We keken de laatste aflevering van Oogappels (seizoen 3) en wauw, wat een geweldige serie! Super goede acteurs en super mooie onderwerpen! Iedere aflevering wel een keer gehuild (aanrader!).
Dinsdagochtend traditie: rijstwafels appelstroop, schrijven in 6 minuten dagboek (iedere ochtend en avond) en duurlopen! Deze keer 9 kilometer!
Schema tot nu toe, nog twee weken!
Rijstwafel party! Kleurrijk, voedzaam en lekker! 4 x inspiratie voor vegan beleg.
Met mijn mutti lunchen bij Downies & Brownies. Ik ging het voor (vega) 12 uurtje. Vet lekker en hele leuke bediening!
Gelijk even bij By Kees langs om Oat me daar te aanschouwen, want yes! Je kunt nu ook Oat me scoren bij de leukste hotspot van Heerenveen. Super trots!
Dat was ‘m voor deze week! Hopelijk gaan we een wat zonniger weekend tegemoet, want het weer heeft aardig invloed op mijn humeur momenteel.
Have a good one! ♥
