Ik ben gek op kip kerrie salade op brood en hebben dan ook regelmatig bakjes kip kerrie in de koelkast staan. Dat kan gezonder en nóg lekkerder dacht ik… Ik ging aan de slag en zelfgemaakt is sowieso altijd veel lekkerder, deze versie is dan ook nog eens gezonder en vol eiwitten!
Nodig:
– 75 gram gerookte kip
– 100 gram Hüttenkäse
– 10 gram Yofresh mayo
– 3 theelepels kerriepoeder
– bieslook & lente ui
– peper & zout
Doen:
In een bakje: huttenkase, mayo, kerriepoeder, peper en zout. Dit meng je door elkaar heen. Voeg hierbij de bieslook in kleine stukjes (ik gebruikte zo’n 5 takjes). De salade is nu klaar!
Lekker om de salade over twee boterhammen te verdelen, maar je kunt het ook als salade eten met wat groenten, of zelfs rijst toevoegen!
Eet smakelijk!
Voedingswaarden (kip kerrie salade):
Kcal = 205
Koolhydraten = 5 gram
Eiwitten = 29 gram
Vetten = 8 gram
5 Comments
Dit klinkt goed alleen…. hou ik niet van huttenkase! Proef je dat goed? Ik heb ook wel eens een variant gemaakt volgens mij met kwark en yoghurt, die zou net zo goed smaken als ‘de echte’ maar daar miste ik toch echt iets… wie weet komt deze meer in de richting.
Als je er echt niet van houdt, dan ja, dan proef je het wel… met kwark en mayonaise misschien een idee? Lijkt me ook best lekker!
Heeeel lekker. Vandaag gegeten met rijstwafels mmmm. Ik weet niet waarom ik moet lopen zondag en heb alleen curry smaak nodig…:)
Net gemaakt en heel erg Lekker!?
Wat leuk om te horen! 🙂