DinerFood

Wraps met falafel en zelfgemaakte tzaziki

geschreven door Marit september 15, 2020 0 comments
Wraps met falafel

Ik ben fan van wraps! Je kunt er zoveel kanten mee op, is snel klaar en meestal (hangt er natuurlijk vanaf wat de vulling is) super voedzaam! Deze keer maakte ik rode bieten wraps met spicy falafel en zelfgemaakte tzaziki. Simpel, lekker, fris en voedzaam! Hierbij het recept.

Nodig (voor 2 á 3 personen):
  • pak rode bieten wraps (No Fairytales)
  • pakje (spicy) falafel
  • 1 aubergine
  • 1 paprika
  • 1 rode ui
  • zakje ijsbergsla
  • 250 ml (soja)yoghurt
  • 1 komkommer
  • 2 teentjes knoflook
  • theelepel citroensap
  • paar snufjes zout
Doen:
  • We beginnen met de tzaziki. Rasp de halve komkommer (de rest kan ik een bakje, geserveerd bij de wraps). Doe dit in een vergiet en druk dit nog wat uit. Hierna kun je de geraspte komkommer in een schaaltje doen.
  • Voeg hieraan de yoghurt, uitgeperste knoflook, citroensap en zoet aan toe.
  • Snijd de aubergine in plakjes en grill/bak dit in een pan met olijfolie. Na zo’n 5-7 minuten bakken kun je de falafel toevoegen en nog een paar minuten meebakken.
  • Ondertussen kun je de rode ui en paprika snijden en beide in een schaaltje doen. Ook de ijsbergsla kan ik een bakje.
  • De schaaltjes kunnen op tafel worden gezet, net zoals de wraps (nog even verwarmen als je dit lekker vindt), aubergine en falafel.
  • Nu alles op tafel staat kun je heerlijk je eigen wrap(s) samenstellen!
  • Eet smakelijk!
Wraps met falafel
Wraps met falafel

Laat een comment achter

Mijn andere blogs



fitwithmarit

Toon meer... Volgen op Instagram