Couscous salade met fruit

Na een zonnige/warme dag vind ik niets lekkerder dan een frisse salade met fruit erin. Ik maakte deze afgelopen week voor een vriendinnetje, en het smaakte ons goed. Je kunt er eindeloos mee variëren! Ik zorg altijd voor een basis (couscous, quinoa of rijst bijv.) daarbij een vleesproduct, een laagproductieve, groenten en fruit naar keuze. Heerlijke combi!

Nodig: 

– couscous
– gerookte kip (serrano ham is ook heerlijk!)(kan ook vega!)
– brie
– komkommer, paprika, sperzieboontjes
– meloen & frambozen

Doen:
Sperzieboontjes koken, water opzetten voor de couscous. De groenten en frui snijden. Brie en kip in kleine stukjes. Alles in één grote bak. Sperzieboontjes afgieten en erbij. Couscous in een bakje doen, water erbij tot het opgelost is. Op een bordje en smullen maar!