Food

Pannenkoekjes bakken zonder meel of havermout? Dat kan! Door kikkererwten te gebruiken in je beslag krijg je niet alleen een portie vitamines, mineralen en vezels binnen, het geeft ook een…

Sinds februari werk ik in een heel leuk tentje in (vind ik) de leukste wijk van Auckland. Het is een (vrijwel) veganistisch en glutenvrij café, waar mensen voornamelijk komen voor…

Buddha bowl, oftewel voor mij een van-alles-wat-in-een-bowl. Mijn favoriet is met zoete aardappel, falafel, kikkererwten en pompoen. Ik doe vaak voor drie porties in de oven (dus onderstaande ingrediënten keer…

De twee bestsellers op mijn werk zijn chiapudding en smoothies. Ben ik het helemaal mee eens, maar wat pas echt lekker is? Deze twee combineren! Een chiapudding smoothie bowl. Groente…

Pannenkoekjes zonder ei, kan dat lekker zijn? Dit is het bewijs! De chiazaad zorgt niet alleen voor een smeuiïge substantie en een lekkere bite, het is ook nog eens een…

Nog nooit eerder heb ik een recept met parelcouscous gemaakt. Wel heb ik het al eens gegeten en daarom wilde ik het zo graag zelf eens bereiden. Ik vind de…

Dat groente eten gezond is, dat weet je wel. Toch vinden veel mensen het lastig om voldoende (de aanbevolen hoeveelheid minstens 250 gram) groente te eten. Vaak omdat er alleen…

Dat ik gek ben op wortel in mijn baksels mag nu wel duidelijk zijn. Vooral in combinatie met speculaaskruiden vind ik het heerlijk. Een paar weken geleden deelde ik het…

In elk tentje hier kun je caramel slices bestellen. Goddelijk vind ik het! Tom ging eerder al aan de slag voor deze “chocolade caramel slices“, maar ik wilde ook eens…

Iets anders dan avocado op brood? Maak er een spread van met doperwten en edelgistvlokken. Super simpel, voedzaam en lekker. En niet alleen kun je de spread op je toast…

Op zoek naar een eiwitrijk, voedzaam én lekker tussendoortje? Deze cannellini chocolade cake maak je in nog geen 15 minuten klaar voor de oven en daarna heb je een tussendoortje…

Appel, rozijnen en kaneel vind ik zo’n goddelijke combinatie, dus maakte ik er een cake omheen. Niet alleen lekker (textuur is heerlijk smeuïg) , maar ook nog eens voedzaam, eiwitrijk,…

Who doesn’t love CARROTCAKE?! Dat heerlijke smeuïge, kruidachtige gecombineerd met roomkaas frosting… mmmmm! Hoe graag ik ‘m ook bij mijn koffie bestel, zelf heb ik ‘m nog nooit gemaakt (behalve…

Groente in je ontbijt met deze courgette pannenkoekjes! Proef je bijna niets van en is een super start van jouw dag! Voedzaam, eiwitrijk en lekker… hierbij het recept! Nodig: 1…