Fat with MaritFood

Merci-taart

geschreven door Marit maart 20, 2018 5 Comments

Dankbaar voor de leerzame diensten samen met collega’s en bekend staan als de taartenbakker, wat maak je dan op je laatste werkdag? Merci-taart! Geïnspireerd door de bekende Kitkat-taart van Allerhande, maar dan net wat anders!

Nodig:
– 200 gram zelfrijzend bakmeel
– 200 gram ongezouten boter
– 175 gram witte basterdsuiker
– 3 eieren
– 100 ml. volle melk
– 180 gram pure chocolade (72%)
– 450 gram chocolademousse (6 bekertjes van 75 gram)
– mespunt zout
– 1 doosje Merci (koop voor de zekerheid een doosje extra)
– fruit naar keuze

Doen:
– Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een 24 cm taartvorm (22 cm kan ook) met bakpapier.
– Vul een steelpan voor de helft met water. Zet deze op het vuur en leg hier een kom op/in. Doe hier de melk met chocolade in. Als het water kookt, zet je het op laag vuur. Zo smelt de chocolade. Af en toe even roeren.
– Klop ondertussen de boter, suiker en zout met een mixer tot een luchtig beslag (duurt ong. 5 minuten). Klop dan één voor één de eieren er doorheen en zorg dat alles opgenomen is. Als de chocolade samen met de melk gesmolten is, voeg je ook dit mengsel toe aan het beslag. Roer dit er doorheen. Roer daarna de meel er rustig doorheen.
– Giet het beslag in de taartvorm en zet in de oven voor 45 minuten. Laat dan minstens twee uur afkoelen.
– Verwijder de vorm en snijd de taart door de midden. Smeer op de onderste helft 150 gram chocolademousse en leg de bovenkant er weer op.
– Besmeer de rest van de mousse over de boven- en zijkanten. Breek de Merci’s door midden en zet deze rechtop tegen de taart, ze blijven vastplakken aan de mousse. Zelf deed ik er nog een touwtje om voor de zekerheid.
– Bestrooi de bovenkant met fruit naar keuze.
– ENJOY!

♥♥

5 Comments

Fem maart 20, 2018 at 18:46

Maat goed dat ik dit van te voren niet wist???

Antwoord
Judith Armande maart 20, 2018 at 22:40

Hallo caloriebom haha! Maaaaar het klinkt echt jummieeeee!

Antwoord
Denise maart 26, 2018 at 13:28

Klop ondertussen de boter, suiker en zout met een mier tot een luchtig beslag.. Met een mier? Ben bang dat je dan wel heel lang aan het kloppen bent om het tot een luchtig beslag te krijgen 😉

Antwoord
Marit maart 26, 2018 at 13:36

Mixer 😉 aangepast! Dankjewel, haha!

Antwoord
Claudia september 24, 2018 at 11:49

Het door midden snijden van de taart kan je op twee manieren opvatten. ik dacht meer zoals je het bij in 8 stukjes wil verdelen maar als ik dit zo lees is dit niet de bedoeling 🙂 Ik ga het binnenkort maken, ben erg benieuwd! Binnenkort met afscheid en lijkt me een mooi afscheidstaart 😉

Antwoord

Laat een comment achter

Mijn andere blogs



Follow on Instagram