Iedere keer is het voor mij weer hard na denken wat ik kan gaan lunchen. Daarom zette ik wat ideetjes en lekkere combinaties op een rijtje. Ik belegde vier crackers van body&fitshop met allerlei verschillende soorten beleg en vertel je de eventuele variaties. Ik hoop dat ik je inspireer voor de lunch met deze combinaties!
Je zou de crakers ook kunnen vervangen door andere crackers, brood, rijstwafels of zelfs door pannenkoeken!
Deze crackers zijn trouwens eiwitcrackers, laag in koolhydraten. Nieuw en smaakt me erg goed!
Cracker 1: Gerookte zalm met cherry tomaatjes en wat basilicum
Variatie: voor wat romigheid kun je de cracker besmeren met roomkaas. Ook lekker om je wrap mee te beleggen!
Cracker 2: Pindapasta met plakjes banaan en kokosrasp en cacao nibs als topping
Variatie: de plakjes banaan vervangen door plakjes komkommer, lekker verfrissend! Als topping is een snuf kaneel ook verassend lekker!
Cracker 3: Cottage cheese met frambozen en munt
Variatie: deze cracker is super verfrissend! Ieder stuk fruit past hierbij, verassende combi met de cottage cheese!
Cracker 4: Gerookte kipfilet met plakjes avocado en een gekookt ei
Variatie: de cracker besmeren met wat sambal, lekker en pittig! Ook zou je iets kunnen laten weglaten en bijvoorbeeld nog wat augurk erop kunnen doen. Lekker met wat peper & zout!
Heb jij nog een lekkere combi die hier nog niet tussen staat? Ik ben benieuwd!
1 Comment
Dit ziet er inderdaad een stuk leuker uit dan de rijstwafels met pindakaas of kipfilet die ik als lunch (of tussendoortje) eet 😉