Lunch

Hummus, hoummous,, humus, hoemoes… het komt allemaal op hetzelfde neer: het lekkerste smeersel voor op brood, als dip voor bij de borrel of als toevoeging bij je maaltijd. Vind ik…

Wat is een hippe hotspot zonder “avo toast” op het menu?! En dat is niet voor niets! Het is niet alleen super lekker en gezond, je kunt er alle kanten…

Buddha bowl, oftewel voor mij een van-alles-wat-in-een-bowl. Mijn favoriet is met zoete aardappel, falafel, kikkererwten en pompoen. Ik doe vaak voor drie porties in de oven (dus onderstaande ingrediënten keer…

Nog nooit eerder heb ik een recept met parelcouscous gemaakt. Wel heb ik het al eens gegeten en daarom wilde ik het zo graag zelf eens bereiden. Ik vind de…

Dat groente eten gezond is, dat weet je wel. Toch vinden veel mensen het lastig om voldoende (de aanbevolen hoeveelheid minstens 250 gram) groente te eten. Vaak omdat er alleen…

Iets anders dan avocado op brood? Maak er een spread van met doperwten en edelgistvlokken. Super simpel, voedzaam en lekker. En niet alleen kun je de spread op je toast…

Groente in je ontbijt met deze courgette pannenkoekjes! Proef je bijna niets van en is een super start van jouw dag! Voedzaam, eiwitrijk en lekker… hierbij het recept! Nodig: 1…

“Eat the rainbow!” Verschillende kleuren (groente) aan je bord toevoegen betekent meer vitaminen, mineralen, vezels, antioxidanten, en ga zo nog maar even door. Van alles wat we sowieso nodig hebben,…

Veganistisch eten. Iets wat een paar jaar geleden een ver van mijn bed show was, maar steeds meer maak ik bewustere keuzes die dichtbij het veganistisch/plantaardig eten komen. Tot twee…

Super simpel, maar zo lekker en voedzaam! Brood met avocado en geroosterde kikkererwten. Ik ben wat meer op zoek naar alternatieven voor een gebakken eitje op brood en toen kwam…

Vrijwel nooit deel ik wat ik zoal eet op een dag. Iedereen is namelijk uniek en heeft een andere (eet)behoefte. Ik wil dan ook niet dat anderen denken dat hoe…

Falafel: kan overal bij, overal te koop, super lekker en voedzaam. En… wist je dat het super makkelijk is om zelf te maken? Ik dacht dat het super moeilijk was,…

Het is niet het meest aantrekkelijke product wat je in het vegetarische/veganistische schap ziet liggen, maar goedkoop, voedzaam en eiwitrijk is het wel! Ik hoor vaak dat mensen tempeh niet…

Sinds een jaar of twee ben ik vrijwel gestopt met vlees en vis eten, maar de stap naar veganistisch eten (geen dierlijke producten) heb ik nog steeds niet gemaakt. Ik…