Diner

Een vegetarische plaatpizza maken stond al een tijdje op mijn planning, maar in Nieuw Zeeland kon ik de juiste ingrediënten niet vinden. Nu heb ik het eindelijk gemaakt en ik…

Ik ben fan van wraps! Je kunt er zoveel kanten mee op, is snel klaar en meestal (hangt er natuurlijk vanaf wat de vulling is) super voedzaam! Deze keer maakte…

Voor mij is het al lang geleden dat de BBQ draaide om het vlees en de stokbrood en pindasaus. Dat laatste eet ik nog steeds graag, maar ik vind ook…

Buddha bowl, oftewel voor mij een van-alles-wat-in-een-bowl. Mijn favoriet is met zoete aardappel, falafel, kikkererwten en pompoen. Ik doe vaak voor drie porties in de oven (dus onderstaande ingrediënten keer…

Nog nooit eerder heb ik een recept met parelcouscous gemaakt. Wel heb ik het al eens gegeten en daarom wilde ik het zo graag zelf eens bereiden. Ik vind de…

Dat groente eten gezond is, dat weet je wel. Toch vinden veel mensen het lastig om voldoende (de aanbevolen hoeveelheid minstens 250 gram) groente te eten. Vaak omdat er alleen…

Als je mij en mijn recepten langer volgt weet je dat ik niet de grootste pasta liefhebber ben. Geef mij maar de Aziatische of Mexicaanse keuken. Maar door verschillende recepten…

“Eat the rainbow!” Verschillende kleuren (groente) aan je bord toevoegen betekent meer vitaminen, mineralen, vezels, antioxidanten, en ga zo nog maar even door. Van alles wat we sowieso nodig hebben,…

Veganistisch eten. Iets wat een paar jaar geleden een ver van mijn bed show was, maar steeds meer maak ik bewustere keuzes die dichtbij het veganistisch/plantaardig eten komen. Tot twee…

Vrijwel nooit deel ik wat ik zoal eet op een dag. Iedereen is namelijk uniek en heeft een andere (eet)behoefte. Ik wil dan ook niet dat anderen denken dat hoe…

Lekker en gezond avondeten zonder koelkast en met maar één pitje koken? Geen probleem! Dit was veruit onze favoriete maaltijd tijdens het kamperen: pinda-curry met zoete aardappel. Echt een aanrader…

Falafel: kan overal bij, overal te koop, super lekker en voedzaam. En… wist je dat het super makkelijk is om zelf te maken? Ik dacht dat het super moeilijk was,…

Het is niet het meest aantrekkelijke product wat je in het vegetarische/veganistische schap ziet liggen, maar goedkoop, voedzaam en eiwitrijk is het wel! Ik hoor vaak dat mensen tempeh niet…

Lekker eten hoeft niet moeilijk te zijn. Deze zoete aardappel salade met bloemkool en tempeh is eenvoudig te maken en niet alleen heel erg lekker, maar ook super voedzaam. Nodig…