FoodTussendoortjes

Choco-banana-coco cake

geschreven door Marit augustus 8, 2015 8 Comments

Jawel, jawel, je hoort het goed.. Cake met chocolade, kokos en banaan! Heerlijke combi!

Nodig:
– 150 gram speltmeel
– 3 scoops (84 gram) chocolade smart protein OF 70 gram cacao als je geen eiwitrijke cake wilt)
– 1 banaan
– 2 eieren
– 40 gram kokosrasp
– 100 ml (soja)melk
– theelepel bakpoeder
– 2 blokjes pure chocolade (87%)

Doen:
Oven voorverwarmen op 180 graden. Ik heb alles in de blender gegooid, maar denk dat het slimmer is om alles in één bak te doen en met een staafmixer te mixen. Al werkte de blender goed als ik steeds wat roerde. Voeg meer melk toe als het te droog is.
Dus de meel, eiwitpoeder (of cacao), banaan, eieren, kokosrasp, melk en bakpoeder bijeen en dit mixen tot één geheel. Daarna schraapte ik met een mesje er nog wat pure chocolade doorheen. Bakpapier in een cakeblik en voor een half uur in de oven op 180 graden. Nog even laten staan en na een uurtje aansnijden, ik sneed er 12 pakken uit.

PS. Ben je bang dat het te droog wordt (als je bijvoorbeeld geen eiwitpoeder gebruikt, maar cacao, doe er dan iets meer melk bij en/of wat honing en dadels!

Choco-banana-coco cake

Op de foto hieronder zie ik hoe ik een plak cake tot iets goddelijks heb omgetoverd. Verslaafd aan aardbeien en caramel siroop, vooral die combi, yum!

8 Comments

liesje augustus 15, 2015 at 11:26

Ik heb het recept iets aangepast, had geen chocoprotein in huis, wel cherrymilkshake. Een aanrader…

Antwoord
Marit augustus 16, 2015 at 21:05

Oeh klinkt goed!

Antwoord
Denise augustus 17, 2015 at 22:12

Hoi Marit!
Kun je de banaan ook weglaten of vervangen voor iets anders ?

Antwoord
Marit augustus 20, 2015 at 21:44

Ja kan weggelaten worden hoor! Misschien wat meer meel/extra ei/ander fruit er door heen?!

Antwoord
Kim augustus 19, 2015 at 14:48

Hoi Marit!

Weet je hier toevallig ook de voedingswaarden van? Hij is namelijk heul erg lekker!

Liefs Kim

Antwoord
Marit augustus 20, 2015 at 21:36

Heb ik bij deze (nog) niet uitgerekend! Je zou het zelf kunnen uitrekenen door alle ingrediënten in te voeren in My Fitness Pal en dan deze te delen door het aantal plakken wat je eruit haalt!
Fijn dat je ‘m zo lekker vindt!

Antwoord
Kim augustus 25, 2015 at 09:56

Hoi Marit, kan ik dit in de vriezer bewaren?

Antwoord
Marit augustus 25, 2015 at 12:52

Heb ik wel gedaan en blijft lekker!

Antwoord

Laat een comment achter

Mijn andere blogs



fitwithmarit

Toon meer... Volgen op Instagram