FoodOntbijt

Bananen-pannenkoekjes met ontbijtspek

geschreven door Marit juni 13, 2017 0 comments

Wakker worden met een droge mond? Een draaierig gevoel? Een knorrende maag? Misschien komt het omdat je gisteravond meer gedronken hebt dan de bedoeling was, misschien komt het omdat je gewoon zin in eten hebt! Met dit ontbijt wil je op de zondagochtend wakker worden: bananen-pannenkoekjes met ontbijtspek! Het perfecte ontbijt om de dag goed te beginnen: het vult en het is lekker! Just what you need!

Nodig (voor zo’n 6 pannenkoekjes/1 persoon):
– 50 gram speltmeel
– 2 eieren
– 1 banaan
– 2 theelepels bakpoeder
– 2 plakjes ontbijtspek
honing
– boter/olie om in te bakken

Doen:
Mix een halve banaan met de speltmeel, eieren en bakpoeder.
Verhit in een bakpan boter of olie en bak de pannenkoekjes hierin. Ik deed steeds 2 per keer. Leg de pannenkoekjes boven op elkaar op een bord.
Als de pannenkoekjes klaar zijn, leg dan 2 plakjes ontbijtspek in de bakpan en zorg dat deze krokant worden. Leg deze bij de pannenkoekjes. Snijd de halve banaan in plakjes en verdeel deze over de pannenkoekjes. Nog wat honing erover en klaar is jouw Sunday’s breakie!

Enjoy!

Laat een comment achter

Mijn andere blogs



Follow on Instagram