FoodOntbijt

Açai smoothiebowl

geschreven door Marit juni 19, 2018 4 Comments

Als er bij een hotspot açai bowl op de menukaart staat, ben ik al snel verkocht. Ik vind dit zo lekker! Omdat açai (spreek uit als assa-ie en dus niet asaaij) bessen lastig te krijgen zijn in Nederland, is een poedervorm hierbij erg handig. Açai bessen zijn blauw-paars van kleur, dus daarom hebben açai bowls altijd zo’n leuk kleurtje. De ene keer paars, de andere keer wat meer rood-paars. Hoe dan ook vrolijk! Açai zit boordevol vitaminen, mineralen, proteïne, gezonde vetten en vezels die goed zijn voor de stofwisseling en darmwerking. Niet alleen leuk om te bestellen bij hotspots, maar ook leuk om eens zelf te maken en de dag heerlijk en gezond te beginnen!

Nodig:
– 1 bevroren banaan (80 gram)
– 100 gram blauwe bessen (uit de vriezer)
– 2 eetlepels açai poeder (20 gram) (meestal ook bij de supermarkt te koop)
– 100 ml. water
– toppings naar keuze (bijv. fruit, muesli, zaden, pitten, kokos)

Doen:
Zorg er voor dat je bananen in de vriezer hebt liggen. Ik snijd zelf altijd een aantal (overrijpe) bananen in stukjes en doe deze in een bakje. Je kunt dan elke keer wat stukjes pakken. Maakt de bowl ook extra creamy!
Doe de banaan, blauwe bessen, açai poeder en water in de blender en zet aan.
Wanneer het een glad mengsel is geworden, kun je het overschenken in een schaal (bowl) en afmaken met de toppings. Zoals je hieronder ziet is de basis van de bowl laag in calorieën. Wil je het eiwitrijker, dan kun je het water vervangen door kwark of voeg een scoop eiwitpoeder toe. Ook kun je in de smoothie nog havermout verwerken, zodat het nog vullender wordt. Wat jij wil!

Voedingswaarden:
Kcal = 188
Koolhydraten = 41 gram
Eiwitten = 2 gram
Vetten = 1 gram

4 Comments

Joyce juni 19, 2018 at 10:00

Of wat kwark in plaats van water voor wat extra eiwitten/calorieën? 🙂
Heb jij ervaring met het Acai poeder van Body&Fit? Twijfel al een tijdje of ik hem eens zou bestellen…
Ziet er alvast heerlijk uit, zeker wanneer het zonnetje er is!

Antwoord
Marit juni 20, 2018 at 09:06

Hi Joyce,
Ja, ook een goeie! Heb die wel eens besteld, maar mijn voorkeur gaat uit naar de poeder die in de link in mijn recept staat! 🙂

Antwoord
Rosemarijn juni 19, 2018 at 14:57

Lijkt me mega lekker! Hoewel.. ik hou niet van banaan, maar wel van bananenbrood, de nakd banana en banaansnoepjes (haha), dus wellicht is dit ook wel lekker, Fijn dat jouw recepten vaak zo basic zijn en de voedingswaarden erbij staan, thanks!

Antwoord
Marit juni 20, 2018 at 09:06

Ik ben ook niet heel weg van een banaan gewoon los, maar zo vind ik het prima!

Antwoord

Laat een comment achter

Mijn andere blogs



Follow on Instagram